痛风能不能吃腐竹

05-15阅读:523大字

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,下面来了解一下痛风病人能不能吃腐竹。
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痛风能不能吃腐竹

痛风患者可以适量吃一些腐竹,虽然腐竹属于豆制品,而豆制品的嘌呤含量都比较高,但腐竹在制作的过程中有一部分嘌呤会溶到水中,因此腐竹的嘌呤含量并不算高。

另外在临床研究中,食用大豆蛋白会增加血浆中的尿酸,但增加量很小,并不具有临床上的关注价值。文章的结论是,以现有的临床和流行病学证据而论,不支持“吃大豆制品会导致痛风”的传说。

痛风能不能吃腐竹

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腐竹的做法推荐

凉拌腐竹

材料:腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、耗油、鸡精、香油、香芹

做法:

1、腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,香芹也切成合适的长度备用。

2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

3、锅中注入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分哦。

4、取一个小碗,在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。

5、热锅热油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

6、把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀。

7、待其温度凉后,就可以享用啦。

痛风能不能吃腐竹

洋葱木耳炒腐竹

材料;腐竹、、木耳、生抽、蚝油

做法

1、洋葱切块儿;木耳、腐竹泡发,木耳推荐小秋耳,形状圆润,个头小,口感厚实。

2、热锅凉油,中火六成热时下洋葱,炒至散开成片、出香味时,加入木耳转大火。

3、一边翻炒一边加入适量生抽;待洋葱透明、木耳开始发出爆破声响时,转中火,倒入切段的腐竹。

4、加入适量蚝油,拌炒均匀,盖上锅盖焖片刻使腐竹入味;出锅。

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