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可以，任何奶粉都可以做酸奶的。
根据含糖量，做酸奶时可以适当较少添加的糖量。
甜奶粉里的糖量基本在发酵后不体现甜味，会消耗较多。
自己做酸奶原料更加安全健康，食用的时候也可以根据自己习惯来加入蜂蜜或者是糖。
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蒙牛全脂甜奶粉做酸奶步骤
准备材料：
酸奶机(必备)、蒙牛全脂甜奶粉适量、白糖或者蜂蜜或者糖浆、酸奶发酵粉
制作过程：
1、先把酸奶机清理干净，酸奶机的内胆最好是用开水冲泡干净。
2、冲奶粉，奶粉可以多放一点，调浓一些，这样做出来的酸奶也会浓一些。冲奶粉可以用温水，大概40度就可以了。
3、奶粉一定要充分搅拌均匀，然后把发酵粉倒入搅拌好的奶粉中，一般就是加一小包(1克)。
4、调好的材料倒入酸奶机中，插上电源，一般是要发酵8个小时，所以建议是晚上早点做，等到第二天一早就可以吃了。
5、发酵好了酸奶就做好了，这个时候味道肯定是酸的，所以还需要加入一些蜂蜜或者糖浆。加好之后放入冰箱冷藏更好吃。
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蒙牛全脂甜奶粉晚上可以喝吗?
可以喝。
成人奶粉没有规定什么时候喝，晚上睡前半小时喝一杯奶粉有助于睡眠。
如果怕发胖的话，那就不要晚上喝，白天的时候，早上和早餐一起吃，或者半下午饿了的时候冲上一杯也不错。
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