孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，最近发现了一道十分具有营养的菜品，十分的具有营养！它含有20种氨基酸，再贵都要给孩子常吃，孩子个子高于同龄人！“它”是什么呢？它就是牛肉。牛肉的营养价值很高，它含有丰富的氨基酸、铁、蛋白质等营养物质，十分适合正在发育的孩子食用。今天小编做的是咖喱牛肉干，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
By 安利云梦
配料：
纯牛肉 300克、精盐 适量、咖喱粉 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.食材清单
2.1、 牛肉切片放入凉水中浸泡2小时，泡出血水
3.2、 将容器中的牛肉拧干水分，放于盘中备用
4.3、 依次加入适量盐、1/2钢杯生抽，用手抓匀腌制30分钟
5.4、 将腌制好的牛肉放入煎炒锅中，均匀铺于锅底后盖盖儿，将安利皇后智能烹饪电磁炉火力调至600W烹煮3分钟
6.5、 开盖确认牛肉断生后，放入咖喱粉搅拌均匀
7. 6、将电磁炉火力调至1200W，继续翻炒直至锅底没有水
8.7、 此时将电磁炉火力调至300W继续加热25分钟，最后装盘即可食用
烹饪小贴士：
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面呈大理石状花纹，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
