碧根果怎么剥才好图解

06-08阅读:4877大字

碧根果是很多人都喜欢吃的一种坚果零食,但有些人剥碧根果时总容易把里面的肉弄碎,不方便吃。那么,碧根果怎么剥才好图解呢?一起来学习下吧。
1

方法一

工具:一个核桃钳,一根不锈钢针。

做法:

1、取出1颗碧根果,将其横放在核桃钳上,轻轻用力将外壳钳出裂缝。在钳的过程中,千万不能用力过度,否则容易把里面的果仁都弄碎。

2、当外壳出现裂缝时,用不锈钢针往果仁的背部戳,在戳的时候,可以顺着碧根果的开口小尖端处,轻轻摇晃几下,一旦果仁松动了,就意味着即将成功了。

3、果仁剥出来后,将其装入瓶子里就可以了。

温馨提示:一次不要剥太多,因为碧根果容易返潮,返潮后的味道就大打折扣了,有种涩涩的感觉。

碧根果怎么剥才好图解

2

方法二

把碧根果直接放在桌面上,用小锤轻敲一圈,然后顺着裂纹拨开即可。

不过,这种方法若是没控制好力度,也很容易将肉敲碎。

碧根果怎么剥才好图解

3

碧根果怎么选好

1、看大小

碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。

2、看外观

通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳.挑选方法应以取仁观察为主.果仁丰满为上。

3、看果衣

果仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。

碧根果怎么剥才好图解

查看全文
热门内容