双效泡打粉怎么用

双效泡打粉怎么用

双效泡打粉的使用方法很简单，用户只需按照使用比例要求，像普通泡打粉一样使用即可。

具体用法：

1、将需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%准备双效泡打粉。

2、把双效泡打粉放入面粉中，加入适量清水，均匀地搅拌。

3、将加了泡打粉的面粉，揉搓成合适的面团后，在面团上盖一块湿布，静置一段时间。

4、待面团上面出现很多小气孔就可以开始制作面点了。

双效泡打粉的用法用量

面点制作时，在和面阶段加入双效泡打粉配合酵母发酵，遇高温产生气体，可使面团变得更膨松饱满。

用法用量参考如下：

双效泡打粉发面要多长时间

双效炮打粉发面属于化学反应，其起效快，一般发酵面团只需十几分钟即可。

泡打粉用发面虽然效率高，也受使用量的影响，使用太多会影响到面团的质量，可先将面粉和泡打粉以30:1的比例进行混匀，在用温水和面，水分均匀之后，揉成面团，再静置发酵十几分钟即可。

泡打粉虽好，但使用过多会影响面食口感，所以不建议经常或大量使用。