火锅里的黄喉煮多久能吃 火锅里的黄喉要煮多久

06-09阅读:640大字

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很多人吃火锅时,都会点黄喉,但对于第一次吃的人来说,却不太了解。比如黄喉要煮多久。下面一起来看看吧。
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火锅里的黄喉煮多久能吃

黄喉一般要煮1-3分钟。

若火锅一直保持着水开的状态,这时候放入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉颜色变了就说明熟了,可以食用了。

黄喉的烫煮时间跟黄喉的大小、薄厚有关,若是比较薄可早些夹出来吃了,不能烫过长,会让黄喉的口感变老,失去鲜味。

火锅里的黄喉煮多久能吃

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火锅里的黄喉是什么部位

黄喉其实是猪牛等动物的身上的大血管。

黄喉常常被误会为是动物的食管或是器管,但其实是来自于猪、牛等身上的大血管,一般是主动脉,又称为心管,主要成分是平滑肌,含有丰富的蛋白质,营养价值较高。

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吃火锅吃黄喉怎么切

在处理作为火锅食材的黄喉时,事先需要将黄喉用清水浸泡半小时左右,之后再将黄喉剖开,撕掉内壁上的筋络,为了保持黄喉内外的光整,撕不下的筋络部分或者凸出的部分可以用剪刀剪掉,或者用刀去除。

在将黄喉切条改片的时候,应该顺着黄喉的纵行下刀,改成宽约2厘米、长约6厘米的条,切完后放入清水中漂起即可,这样切出来的黄喉就比较易于上味、容易成熟。

火锅里的黄喉煮多久能吃

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