缺铁性贫血吃什么好

06-21阅读:188大字

铁是造血的原料,若是人体平时摄入的铁元素不足,就可能会导致缺铁性贫血,而这类人群应补铁治疗。那么,缺铁性贫血吃什么好呢?
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富含蛋白质的食物

蛋白质是人体必需营养素之一,具有促进铁质吸收及合成血红蛋白的作用,可以使缺铁性贫血症状得以改善。

富含优质蛋白质的食物推荐:鸡蛋、鸭蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(鸡肉、牛肉、猪瘦肉等)、、黄豆及豆制品等。

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富含铁质的食物

在保证摄入足够热量的基础上,患者应多吃一些富含铁质的食物,这样可以补铁补血

富含铁的食物推荐:动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、猪瘦肉、禽鱼肉)、动物血(如猪血、鸭血等)、绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。

除了多吃含铁丰富食物外,且最好用铁锅做饭做菜。

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富含维生素C的食物

维生素C被人体吸收后,可将三价铁还原成二价铁,利于促进肠道对食物中铁质的吸收,还利于提高肝脏对铁的利用率,便有助于治疗缺铁性贫血。

富含维生素C的食物推荐:西红柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡萝卜、猕猴桃、鲜枣、橙子草莓芒果石榴樱桃等。

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缺铁性贫血常见食谱推荐

猪肝菠菜汤

材料:菠菜100g、猪肝50g。

做法:

菠菜清洗干净后,切断,放在开水烫一下,随后沥干水。

把猪肝清洗干净,切成片,开水中烫两分钟,能去除杂质,随后沥干。准备好生姜,去皮切成片。

在锅中加入高汤,煮开,加入生姜片、猪肝再次煮开,加入菠菜,进行调味,加入食鸡精,即可食用。

功效:菠菜、猪肝是补血食材,能提高铁的吸收。

阿胶红枣

材料:阿胶20g、红枣10颗、糯米100g。

做法:提前把红枣清洗干净去核、糯米清洗干净、阿胶捣碎。把红枣、糯米一起下锅,加入清水,一起熬煮,糯米煮花了,随后加入阿胶,进行搅拌,即可食用。

功效:阿胶是补血神器,红枣女性也喜欢。搭配起来做成粥,对补血、养颜有帮助。

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