红豆能生吃吗会怎么样

红豆能生吃吗会怎么样

红豆是不建议生吃的，因为红豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。 这种胰蛋白酶抑制剂要经过煮熟后才会失去活性，而未将红豆洗净、煮熟、甚至生吃红豆，轻则造成人体的恶心、呕吐、腹泻，重则造成大肠黏膜受损、肠套叠等可能致死的危机!

吃红豆注意事项

1、红豆一次性不能吃太多，会导致胃胀气。

2、红豆有利尿消肿的功效，但如果一次性吃太多，也会有腹泻的风险。

3、红豆是一种粗粮，和精米细面搭配起来食用可以为人体提供更全面的营养。

4、红豆比较硬，难以煮熟，所以日常家庭煮红豆之前最好先将红豆用水浸泡一段时间。

红豆和什么搭配用效果更好

1、与红枣搭配

红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血;

2、与薏米搭配

薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象;

3、与冬瓜搭配

红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。