天麻里面是黑色能吃吗

天麻里面是黑色能吃吗

不建议再吃。

正常的天麻应该是白色或乳黄色的，若是发黑，则可能是发生了霉变或变质，这种情况不宜再食用，因为其内已经含有病菌，食用可能出现中毒现象，不利身体健康。

天麻白色的好还是黄色的好

偏黄色和偏白色的天麻在作用功效上没有什么差别，但白色的天麻可能是被硫磺熏过，吃多了不好，所以相对来说，黄色的天麻最好。

白色天麻有一种淡淡的树皮味道，这是因为它们被硫磺熏过，这是天麻的正常炮制工序，只要严格按照药典规定熏天麻，是不会对人体造成危害，但不宜长期食用。

怎么判断天麻是否被硫磺熏过

1、闻气味。用硫磺熏过的天麻会有刺鼻味，而普通天麻会发出类似鸡粪便的味道。

2、尝味道。将少量天麻放入嘴中，感觉到酸味的是用硫磺熏过的。

3、看颜色。普通天麻表皮呈黄白色或淡黄色，略透明或不透明，有点状突起形成的横环纹，质坚硬不易折断;而用硫磺熏过的天麻颜色亮白透明。