急性胰腺炎的症状
急性胰腺炎是胰腺的急性炎症，病情可以很轻微，也可以威胁生命，但通常能够缓解。
1、上腹部疼痛
几乎每一个急性胰腺炎患者都会出现上腹部，即胸骨下剧烈疼痛。疼痛会渗透到约 50% 的患者背部。下腹部首先感觉疼痛的情况很少见。胆源性胰腺炎的疼痛常发作突然，并在数分钟内达到高峰。对于酗酒引起的胰腺炎，疼痛会在几天内产生。然后，疼痛保持稳定且严重，具有渗透性能，持续数天。
咳嗽、剧烈运动和深呼吸可加剧疼痛。笔直端坐和向前倾可稍微缓解疼痛。绝大多数患者会出现恶心和呕吐，有时达到干吐的程度。即使大剂量阿片类镇痛药注射，疼痛也不能完全缓解。
3、呼吸急促
有些胰腺炎患者，尤其是酗酒引起者，可能除中度腹痛外无其他症状。有些患者感到很痛苦。呈急性病容，大汗，脉快速〔每分钟 100〜140 次〕，呼吸浅而急促。呼吸加快可能由于肺部炎症、局部肺组织塌陷(肺不张)或胸腔内液体积聚(胸膜积液)所致。以上病变可降低肺组织向血液循环运送氧的能力。
4、体温升高
疾病早期，体温可正常，但几小时后体温升高到100°F～101°F (37.7° C～38.3° C)。血压可能升高或降低，但当患者站立时，血压往往下降，造成晕厥。病情加重时，患者对其周围事物的注意力越来越淡漠，有的几乎意识丧失。
慢性胰腺炎症状
1、腹痛：多位于上腹部，弥散，可放射至背部、两肋，坐起或前倾有所缓解。
2、胰腺功能不全：不同程度的消化不良症状如腹胀、纳差、厌油、消瘦、脂肪泻等;半数患者因为内分泌功能障碍发生糖尿病。
3、体征：轻度慢性胰腺炎很少有明确体征，部分病例有上腹轻度压痛;长期慢性胰腺炎可能有营养不良的表现;若急性发作，则可出现中至重度的上腹压痛。
胰腺炎要注意事项
1、病人应树立战胜疾病的信心，要积极配合治疗，并坚持不懈。
2、有伴糖尿病者应根据医嘱控制饮食，并在医师指导下应用降糖药物。
3、必须禁酒、戒烟。避免过食、饱餐，以免进一步损伤胰腺功能。
4、急性期应完全禁食，待症状逐渐缓解，可进食无脂蛋白流质，如果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等，以后可逐渐改为低脂半流质。
5、患者饮食要规律，定时定量，少食多餐，每天吃4-6顿，不饮食过饱，不要吃油腻性食物如肥肉，花生，核桃，芝麻，油酥点心等，不要吃刺激性，辛辣性食物。
