蓝莓变红了还能吃吗

07-06阅读:2334大字

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我们都知道,正常的蓝莓表皮是蓝色的,又或者是呈深紫色、蓝黑色的。有些人发现自己买的蓝莓变红了,想问,这样的蓝莓还能吃吗?
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蓝莓变红了还能吃吗

能吃,但应少吃。

已经成熟了的蓝莓表皮是蓝色或深紫色、蓝黑色的,若蓝莓是红色的,说明其还未完全成熟,这样的蓝莓口感十分酸涩,而且吃进嘴里会有苦味,有点类似于小麦草的口感,虽然可以吃,但不宜多吃,以免引起肠胃不适。

蓝莓变红了还能吃吗

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蓝莓没熟红色的怎么吃

蓝莓猕猴桃沙拉

材料:蓝莓6-8颗洗净;猕猴桃2个、酸奶一杯。

做法:蓝莓洗净,猕猴桃去皮切丁,然后将蓝莓和猕猴桃放入玻璃容器中,倒入一杯酸奶,搅拌均匀后即可食用。也可以根据自己的口味加入其他水果。

蓝莓桑葚草莓

材料:蓝莓、桑葚、草莓各适量。

做法:将准备好的三种水果洗净去蒂备用,然后一起放入果汁机中,加入少许矿泉水或酸奶榨汁,然后倒入杯中饮用即可。

蓝莓变红了还能吃吗

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蓝莓怎么挑选好

1、看表皮

优质蓝莓表皮是呈蓝紫色,带有白色果粉;颜色发红色,说明果实未成。白霜不够明显甚至没有的话,说明蓝莓存放太久,已经不新鲜了。若呈现黑色,说明是假的蓝莓,不建议选择。

另外,在购买蓝莓前,可用纸擦一下表皮,若纸上有残留,说明是劣质染色蓝莓。这类劣质染色蓝莓很可能是野山枣等果子染色假冒的,不能选。

2、看个头

挑选蓝莓时应该观察蓝莓的外观大小,优质蓝莓往往比较圆润,且个头大小比较均匀。若有异样形状,说明蓝莓质量一般,不建议尝试。

买蓝莓时发现蓝莓个头大小区别很大,表面很粗糙且粘手,说明蓝莓的质量并不好,或者蓝莓还未成熟,不建议购买和食用。

另外放时间很久的蓝莓往往外表会有小凹陷,也就是腐烂的小坑,最好选择果皮圆润、完整饱满的腊梅,没有凹陷的蓝莓品质比较新鲜。

3、手感

在选择蓝莓时可根据手感来挑选,挑选时用手捏一捏。蓝莓比较结实,带有适度韧性,说明蓝莓的品质比较好。

若蓝莓捏上去发软,说明蓝莓已经过熟,比较的果肉会发干,而且没有韧性,这类蓝莓存放时间太久,已经不新鲜了,建议不要购买。

4、看口感

优质蓝莓香气馥郁,且品尝起来口味酸甜适口,没有果核。蓝莓吃起来香味很淡,而且口感很酸涩的话,说明是尚未成熟的蓝莓。若你在蓝莓中吃到了很大的果核,说明是假冒的蓝莓。

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