鸡蛋壳里面有黑斑块还能吃吗

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有些人在打鸡蛋时,发现其鸡蛋壳里面有黑色的斑点,想问这样的鸡蛋还能吃吗?一起来看看吧。
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鸡蛋壳里面有黑斑块还能吃吗

不能再吃。

鸡蛋的外壳上有许多气孔,存放时间太久,细菌、霉菌就会通过这些气孔进入鸡蛋内部,破坏壳内的壳膜,从而形成一块块的黑斑,这样的鸡蛋即便蛋黄和蛋清没有异味,也不能再食用。

鸡蛋壳里面有黑斑块还能吃吗

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哪样的鸡蛋不能吃

1、裂纹蛋

鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹,这种鸡蛋更易被细菌侵入,不宜食用。

2、粘壳蛋

这类鸡蛋由于储存时间过长,蛋黄膜的韧性变弱,就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色,有异味,则不宜继续食用。

3、散黄蛋

鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂,造成散黄;二是存放时间过长,一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体,破坏其结构,导致蛋液稀浊,不宜食用。

4、发霉蛋

鸡蛋受潮,蛋壳的保护膜会消失,细菌易侵入蛋内发生霉变,若蛋壳上出现了黑斑点,不能食用。

鸡蛋壳里面有黑斑块还能吃吗

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鸡蛋怎么选更新鲜

1、看蛋壳

蛋壳干净、光泽度好、无破损的鸡蛋更新鲜。若表层沾有鸡粪,有可能会污染鸡蛋,影响品质。

2、摇鸡蛋

买鸡蛋时,将鸡蛋轻轻摇晃,新鲜的鸡蛋没有声音,不新鲜的鸡蛋有声音且会有明显的晃动感。

3、掂重量

相对而言,同样大小的鸡蛋,越重越新鲜。

4、看颜色

新鲜的鸡蛋对着光源,会呈半透明状,略微带红色,甚至还能清楚的看到蛋黄轮廓。

鸡蛋壳里面有黑斑块还能吃吗

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