如果甘蔗水是新鲜没有霉变的情况。那么宝宝食用了是不会出现腹泻的，但很多地区春季市面上销售的甘蔗，往往经过了一个冬天的贮存，很容易受到污染而霉变，产生一种会损害人体中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统的毒素。孩子如果误食了这种霉变的甘蔗或甘蔗水，那么很可能会中毒，从而出现腹泻的情况。
食用霉变甘蔗中毒症状
食用霉变甘蔗中毒的情况一开始很难被察觉，以1～13岁的少年儿童为多，孩子在进食后有2～8小时的潜伏期，最短者为10分钟、长者可达17小时，进食量越大潜伏期越短。如果孩子误食了霉变甘蔗，可能出现头晕、头疼、呕吐等症状，中毒严重还会导致昏迷，即使没有生命危险，也可能留下严重的神经系统后遗症。
怎么正确食用甘蔗
食用甘蔗之前，需要用清水把甘蔗皮洗干净，再削去外皮才吃，或把甘蔗洗干净后，用开水浸泡30秒钟以上，这样能有效杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。
孩子和老年人等免疫力低下的人群，如果要饮用甘蔗汁，那么应该选择新鲜干净无霉点斑、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗，随榨随饮，这样会更安全健康。
怎么护理腹泻宝宝
1.不滥用抗菌药物
宝宝腹泻时，家长不能随意给宝宝服药，最好带宝宝及时就医。因为随意使用抗菌药物，反而会杀死肠道内的有益菌，引起菌群紊乱，加重腹泻。
2.不宜禁食
用饥饿疗法来治腹泻是错误的。长时间的饥饿会使宝宝营养摄取不足，免疫力下降，不仅不利于病情好转，反而可能造成反复感染、合并感染。如果宝宝没有呕吐，就可以少量多次给宝宝吃些流质或半流质的食物，如易于消化的粥、稀面糊等。
3.重视补液
宝宝腹泻时不但会脱水，还会损失电解质，因此补液至关重要。家长可以给宝宝做些米汤电解质口服液。具体方法是：米汤500毫升，白糖10克，细盐1.75克(一啤酒瓶盖的一半)，按每公斤体重服用20～40毫升，4小时内服完。以后随时口服，能喝多少就喝多少。
