做法一
材料：金桔、冰糖。
做法：
1、先把金桔在清水里洗净，沥干多余的水分;
2、将金桔对半切开，然后用小叉子把里面的籽全部都掏出来;
3、将处理好的金桔放入榨汁机中打碎;
4、将金桔连汁一起放到锅里，大火烧开以后转小火慢慢熬，边熬边搅拌，顺便加些冰糖。
5、小火慢慢熬至水分干以后关火，然后装到玻璃容器内即可。
做法二
食材：金桔500克、柠檬1个、冰糖300克、盐少许、水适量。
做法：
1、金桔用清水洗干净，准备一盆盐水，将洗干净的金桔放在水中浸泡15分钟，然后搓洗一遍，再次用清水洗干净备用。
2、将金桔沥干水分，用刀将金桔切开，去掉金桔里面的籽。
3、柠檬用盐水多次清洗干净，用刀将柠檬切成大小均匀的块状，去掉柠檬籽备用。
4、准备一个不粘锅，将准备好的冰糖倒入锅中，加入适量清水，将冰糖熬制融化，中间不断地用勺子搅拌，将冰糖熬制成糖水备用。
5、将准备好的金桔块倒入锅中，继续开小火熬制，中间不断用勺子搅拌，熬制15分钟左右，然后将准备好的柠檬片加入锅中，继续用小火熬制，不断搅拌，防止糊锅，然后加一勺盐，继续熬制1小时左右，等颜色变深即可关火，准备一个消毒的密封瓶，放凉倒入其中就行，随吃随取，保存一个月都不会坏。
做法三
材料：金桔、冰糖。
做法：
1、金桔加盐用清水泡10分钟左右，去蒂再清洗干净。
2、把金桔横切开，用刀尖去掉籽。
3、将金桔和冰糖放入铝锅或砂锅中，加水没过桔子，先大火烧开，再转小火，加盖焖30分钟。焖好后，再大火收汁。金桔和冰糖的比例为2：1。
4、汁水不多时，转中小火，人千万别离开，并且用铲子不停地和动，熬到糖汁变黄，桔子变能透明色就可以了，关火盛出。
5、待金桔放凉后再装入能密封的瓶子里。平时要吃时就用干净的勺子舀出来泡水喝，或者直接吃。注意，整个过程，都不能沾油，装金桔的瓶子提前用开水烫一下，一定要保证干爽。
