枸杞泡酒按什么比例

枸杞泡酒按什么比例

枸杞泡酒一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5。

不过，这个比例也不是固定的，1：10或20都是可以，这主要由饮用者自己决定。不过最常见的就是按1：5的比例泡酒，这样泡出来的最符合大众口感。

枸杞泡酒用什么酒

枸杞泡酒一定要选用纯粮酒。

纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，加了枸杞后能更好的保存和发挥其药效。而用酒精勾兑了的白酒，放入枸杞一起泡，反而会破坏药性。

枸杞泡酒用多少度白酒合适

建议用度数在60度左右的白酒。

酒的度数太低不利于药材中有效成分的溶出，而酒的度数过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。所以最好是用60度左右的白酒。

枸杞泡酒的其他注意事项

1、泡之前先把枸杞洗净、晾干，以便保证泡酒的质量;

2、选择浸泡的容器时候不要用塑料桶或金属桶，最好选择玻璃器皿或陶瓷器皿进行泡酒，不然容易腐蚀塑料，产生有害物质融入酒里。

3、选用颗粒比较大、皮色比较红、肉质比较厚、质地比较柔润同时味道不苦，咀嚼的时候会有粘牙的感觉的枸杞泡酒最好。

4、枸杞可搭配其他传统中药材泡酒会有不同功效。