芦笋不适宜人群

痛风患者

芦笋中的嘌呤含量比较高，痛风患者食用过多芦笋，可能就会导致嘌呤代谢困难，从而导致体内的血尿酸水平升高，这会引发或加重疼痛，所以痛风患者不宜吃芦笋。

易过敏体质者

芦笋是一种高档的保健绿色蔬菜，大部分的人群都可以食用，但是芦笋中也含有一些易过敏的成分，有的易过敏体质的人群食用后会出现瘙痒、局部红肿，长皮疹，或者有腹痛、咽喉疼痛，头晕头痛等过敏反应，所以这类人群以后都不宜吃芦笋及其制品。

结石患者

芦笋中含有丰富的草酸成分，它能与钙、镁等元素发生反应，生成草酸镁、草酸钙等难以消化的成分，这类成分长期堆积在体内就容易引发或加重结石症状，所以本身就有结石的人群不宜吃。不过芦笋焯水后，其草酸成分能得到大部分分解，这样结石患者是可以食用的。

脾胃虚寒者

芦笋性偏寒，脾胃虚寒者少量食用无影响，但若是食用过多，则会因体内寒性积累而刺激脾胃，加重脾胃不适，出现便溏腹泻、胃痛隐隐、消化不良、手足冰凉等不适，所以食用要控制量。