1
看颜色
正常的糖炒栗子通常是褐红色的,要是见到表皮乌黑发亮或黄亮的糖炒栗子,可得多留个心眼,它们很可能是加入石蜡油炒制而成的。
3
摸一摸
用石蜡油加工过的板栗,不但看起来格外鲜亮,触摸起来也很光滑。所以大家在购买糖炒栗子时,可以先用手摸一摸,要是板栗的表皮黏黏的,有些粘手,就可以放心购买啦。
4
泡一泡
买回家的糖炒栗子别急着吃,可以先用热水泡一泡。石蜡油本身是不溶于水的,如果泡制后有油状物浮出水面,那就要谨慎啦。
5
尝味道
加了糖精钠的糖炒栗子不能从外观上辨别,只能用嘴来尝一尝。有些栗子刚入口时格外甜腻,后味却有些苦涩,它们很有可能是糖精栗子,最好不要再继续吃了。
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