做法一
材料:鸡翅5-6只、盐、料酒、蜂蜜、蒜泥、酱油、胡椒粉、红糖、鸡精、姜、淀粉、芝麻等。
做法:
1、首先是洗干净鸡翅沥干水分,为了让鸡翅更加入味,可以在鸡翅上划一些小口,也可以直接在鸡翅的正反面都斜切2刀。如果想要方便点食用,可以在鸡翅的一头挑出筋剪开,用刀轻轻的刮到肉骨分离,这样吃起来很简单。
2、把酱油、姜、红糖、盐用淀粉水调成调味水,把洗干净的鸡翅放入调味水中腌制,大约等待一个小时左右。想要鸡翅更加入味的话,可以把鸡翅和调料搽匀,然后密封好冷藏的腌制会上色更好。另外还可以到超市里购买BBQ酱,加入腌制鸡翅。
3、把腌制好的鸡翅放到烤盘或者烤架,撒入一点盐和胡椒粉,摆好位置等待放到微波炉里,注意鸡翅之间要有点距离,不然容易粘到一起。
4、微波炉应该要预热,一般用高火开两分钟就可以。然后把摆好鸡翅的烤架或者烤盘放进微波炉,以200度的温度拷大约七分钟,如果还没熟透可以继续加热到熟透,然后取出来均匀的抹上蜂蜜,再放进去烤五分钟,这样不是就好了,应该再拿出来翻面刷多一层蜂蜜接着烤两分钟就可以了。如果喜欢烤的焦一点的鸡翅可以适当延长一点时间。
做法二
材料:鸡翅250克、红薯1个、食用油2勺、生抽2勺、老抽2勺、白砂糖1勺、老干妈依个人口味添加
做法:
1、鸡翅划出口子加料酒、生抽腌制30分钟左右。
2、将腌制出的多余水分倒掉,在碗里加入所有的佐料。同时红薯切片倒入鸡翅中,搅拌均匀。用保鲜膜覆盖包好。
3、放入微波炉,中高火转15分钟。取出即可。
做法三
材料:鸡翅 300克、红酒2勺、洋葱50克、蚝油2勺、生抽1勺、酱油 1勺、食盐2克、蜂蜜2勺、姜适量、水适量
做法:
1、鸡翅用清水泡最少1小时,中途换水;在泡好的鸡翅正反面斜切2刀。
2、加入洋葱丝和姜片,放入红酒、蚝油、 酱油 、食盐,要用手把料抓匀,让鸡翅上色、入味,腌制2小时(红酒的量要大一些)。
3、腌制好的鸡翅码放在微波专用盒中,蜂蜜兑水化开,在鸡翅上刷上蜂蜜水。
4、盖好盖子(盖子上一定要有透气孔),放入微波炉高火7分钟,翻面再叮咚7分钟即可。
注意:腌制时不要放糖和鸡精,否则微波时会糊。
做法四
材料:鸡翅6个、新奥尔良腌料2汤匙、食用油1汤匙、蜂蜜适量
做法:
1、鸡翅洗净以后切几刀,撒奥尔良烤翅料抓匀后腌1小时。
2、盘里倒1汤匙油抹匀,把腌好的鸡翅表面刷蜂蜜。
3、放入微波炉高火5分钟取出,鸡翅翻面再刷些蜂蜜,放入微波炉再加热4分钟。