微波炉烤面包的做法

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微波炉不仅可以加热食物,还可用来烤面包。下面一起来学习下微波炉烤面包的做法吧。
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做法一

用料:面包粉、糖粉、炼乳、酵母、奶油、

做法:

1.将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。

2.揉好的面团静置,发酵,发到2-3倍大,再揉面团,面团里的气全排出,再定型。

3.揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10-15分钟。中间看看有没有烤糊。在面团上面刷上点蜂蜜跟油,再烤一下即可。

微波炉烤面包的做法

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做法二

食材:高筋面粉250克、牛奶140克、无盐黄油25克、白砂糖20克、奶粉10克、发酵粉3克、盐2克。

做法:

1、将高粉、白砂糖、奶粉、盐和牛奶一起放入大碗中,简单的和成面团,放入一个密封的盒子里,在冰箱中冷藏一夜;

2、从冰箱中取出冷藏好的面团,轻轻拨拉,面团已经可以拉出筋膜并很有弹性了,将面团在室温下松弛二十分钟;

3、待面团不再冰凉,将面团揉搓几下让表面光滑有弹性;

4、准备一干净小碗,倒入少许温水,加入发酵粉,搅拌均匀,倒入面团上,再放入软化好的黄油,充分揉搓,成可拉出薄膜的完全阶段;

5、盖上湿布或保鲜膜,在温暖处发酵至两倍或两倍半大小;

6、取出发酵好的面团,在面板上揉搓或通过擀开卷起再擀开的方式排气;

7、面团分成大小相等的若干小面剂子,分别揉圆,取一个,用擀面杖擀成长形薄面片;

8、从两头向中间卷起面片,卷到中间呈对称状的面包卷坯,收口朝下,放入烤盘,并在表面划上自己喜欢的开口形状;

9、面包胚在温暖处二次发酵,发酵至两倍大小时,表面刷一层全蛋液;

10、烤箱预热,一百七十度,中层,烘烤十五分钟,至颜色金黄即可。

微波炉烤面包的做法

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做法三

材料:高筋面粉150克,低筋面粉150克,白糖70克,黄油35克,酵母10克,鸡蛋2个。

做法:

1、将高筋面粉、低筋面粉倒入碗中,然后加酵母和白糖搅拌均匀,放置一边等发酵至两倍大。

2、加入鸡蛋,搅拌均匀,然后再加黄油,揉至出膜,即使断裂,边缘也要光滑。

3、搓成长条, 分成相等大小的15个,然后再取其中一个擀长,卷起,并把其他14个也弄好。

4、放入微波炉中加热,熟后带防烫手套取出,面包就这样成功做成了。

微波炉烤面包的做法

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