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牙签催熟
将猕猴桃用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,可加快成熟的进度。除了牙签外,用刀在猕猴桃表面划几个小口子也有催熟作用。
这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动,这也会加快猕猴桃成熟。
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密封催熟
如果猕猴桃很多,可将猕猴桃硬果装入纸板箱内,然后放入室内,关闭室内门和窗保温,每2-3天打开一次,也能催熟猕猴桃。猕猴桃硬果被催熟完成后,应立即打开果箱,打开室内门窗进行降温换气,降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量。
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乙烯催熟
很多商贩会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟,从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟,两周时间后即可上市。
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