梭子蟹吃公的还是母的好

梭子蟹吃公的还是母的好

梭子蟹公的好还是母的好应根据时间来选择。

不同的季节梭子蟹的口感不一样，其公和母的最佳食用时间也不同。一般来说，九月份母梭子蟹更好吃在，这时候的母蟹有很多的蟹黄，而十月份则适合吃公梭子蟹，其含有的蟹膏更多更美味。

梭子蟹怎么分公母

1、看蟹腹

梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。

2、看蟹脐

看梭子蟹的脐部，若是脐部比较窄的话，一般多为公螃蟹，反之则为母梭子蟹。

3、看蟹黄

打开梭子蟹后，若是里面出现有蟹黄，那么则为母螃蟹，若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则为功螃蟹。

梭子蟹怎么挑选好

1、看颜色。蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，证明蟹黄(膏)很满。小腿和蟹盖连接处，分开越大越肥美。

2、看活络。一般如果活力好的梭子蟹，眼睛会快速躲闪，一般要是蟹眼睛是凸出来的话，可以证明是活的。

3、掂重量。梭子蟹当然是越重越好了，也是最为肥美的。当梭子蟹外观一样大的时候，越重说明肉越多。

4、捏软硬。可手捏蟹腿，如果很软，说明蟹很空没什么肉，蟹膏蟹黄不结实。如果很坚硬说明是健壮的的蟹。

5、看腹脐。好的梭子蟹腹脐会呈浅红色，红色越多蟹越肥满，要是梭子蟹的肚皮呈透明状的，那这样的梭子蟹里面的肉就较少不宜选。