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冰箱冷藏保存
新鲜的香茅草若是太多吃不完,可放在封闭容器中冷藏保存。
具体做法:
1、将香茅洗过、吸水纸吸干、晾至表面不潮,然后剪成1-2厘米的小段;
2、将剪好的香茅草放入密封罐或保鲜袋中,然后放到冰箱冷藏室保存即可。
除了剪断外,还可将香茅草用食物调理机打成碎末保存。
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晒干保存
香茅草太多还可以洗净、晒成干香茅延长保存时间。干香茅草在储存时应放在干燥避光处,避免受潮。
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香茅草可以保存多久
新鲜的优质香茅草放在冰箱中大概能保存1~2周。
干香茅草可保存的时间则很长。其实这种干的香料并不会像鲜农产品一样发霉腐烂,是不会坏的,其保质期其实是指其在烹饪时香味的保存时间长度,一般来说,只要存放得当,大概可保存1-2年。
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