1
胡椒根煲猪肚
材料:胡椒根50克、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。
做法:
1、先把猪肚反转,用生粉揉擦后再洗净。
2、然后胡椒根等所有食材放进瓦煲内,加入清水10碗量大火煲沸后,改为小火煲2小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。
功效:辛香可口,健脾暖胃。尤其适合中老年人及手脚屈伸不利或风湿关节炎患者所用。
2
胡椒根猪骨汤锅
材料:猪骨250克,胡椒根40—60克。
做法:将处理好的猪骨喝胡椒根一起放入砂锅内加适量水,炖汤调味服食。每日1次,连服数天。
功效:可驱风、祛寒、滋润,还可以增强骨头钙质,适合风湿病患者食用。
3
胡椒根泡酒
做法:选用高度白酒,把根刷干净晾干后加入,根的用量以酒能浸没为宜,泡一个月以上即可服用。
功效:饭前服用,可治心腹冷痛,风湿。
注意事项:阴虚有火者、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食;胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒与胡椒根。
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