血耳怎么吃最有效

血耳怎么吃最有效

1、先将血耳用水浸泡发软后，用冰糖.莲子等炖汤，滋阴养颜;或先用水浸洗干净，然后配枸杞等泡茶均可。

2、血耳10克，红砂糖适量。血耳温水泡发，洗净，用旺火煮沸后，文火炖至稠浓，加红砂糖食用。治月经不调，白带过多，并可促进产妇体质康复。《食用菌生产大全》。

3、血耳10克，红枣10枚，红砂糖25克，共炖服，治白带过多，产后虚弱。

4、血耳12克，鹿角胶0.3克(烊化)。血耳炖烂，兑入鹿角胶，分2次温服。治痢疾，河南平顶山医院用此方有良效。

5、血耳15克，黑芝麻25克(炒)。水煎，代茶饮。治小便尿血。《家用便方》。

6、血耳20克，鲜凤尾草50克。凤尾草水煎取汁，炖血耳食用，每日1剂，分3次服。治急性肝炎。

7、血耳10克， 红枣10枚， 猪瘦肉150克;血耳浸透至软洗净、红枣去核洗净、猪肉原块,各物一齐放入汤煲里,加清水4碗武火烧开后改为文火慢熬,煲成约1碗调味即可服用;治女性月经过多,兼养气血等功效。

食用血耳注意事项

1、食用血耳也有讲究，因为生长海拔太高，因此较之普遍耳体内敛，泡发的时候一定要用热水(开水最好)泡发，且要泡发大概2～4个小时。

2、血耳在泡发后，会泡出一盘子“血水”，切记一定不可以马上倒掉，等“血水”自然沉淀后，再细心把面层的“清水”部分舀掉，然后滤掉渣子，剩下的浓色“血水”是营养和味道的精华所在。

3、最能保证原汁原味的方法就是使用紫砂锅或者隔水炖锅，而且因为血耳的胶质比野生木耳还强，加上紫砂锅受热慢，所以炖的时间比较长，大概需要6～8小时。