金蝉花木耳炖乌龟
材料:金蝉花5-10个,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只, 瘦猪肉120克。
做法:
1、拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用;
2、白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;
3、红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。
功效:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。
金蝉花炖鸭
材料:雄鸭1只,金蝉花3-6个,葱姜食盐各适量
做法:
1、雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入金蝉花和食盐、姜、葱等调料;
2、加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将金蝉花放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。
功效:补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
金蝉花炖服
取蝉花10g(约7-8个),置入容器,用冷水将虫体泡软。
去除外衣及虫体上的硬壳,保留虫体及菌丝体并洗净。
注入清水适量,隔水蒸(或煮)约40分钟,倒出汤汁即可食用。
再次注入清水蒸(或煮)40分钟,汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。
早晚各服一次。