大肠癌饮食方面要怎么注意

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大肠癌患者在手术治疗期间食欲会食欲可能会变差,导致体重减轻。为确保身体得以补充足够的营养,不妨可考虑少量多餐,下面来了解一下大肠癌饮食方面要怎么注意。
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大肠癌饮食原则

1.高蛋白质食物:帮助修补身体细胞组织,有利免疫系统的恢复。

2.全榖物:碳水化合物和纤维的优良来源,帮助保持身体能量。

3.乳制品:建议选择低加工的乳制品,像是希腊优格,其富含益生菌,能帮助消化。

4.各种蔬果:各种颜色的蔬果都应多多摄取,它们拥有不同的免疫和抗氧化功能。大肠癌患者应以一天五份蔬果为目标。

5. 喝足够的水:多喝水乃重要的一环,因为它能帮助缓解便秘和疲劳等症状,同时也能避免脱水。建议大肠癌患者不要等渴了才喝水;多方摄取水分,包括白开水、含水多的食物、冰沙,但要少喝含咖啡因的饮品。

大肠癌饮食方面要怎么注意

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大肠癌饮食禁忌

1. 高糖食物

高糖食物像甜点和含糖饮料营养价值极低,但却难被身体消化,这些糖分不但会占用消化肠道的空间,也会提高慢性发炎的风险,最后导致肥胖等健康问题。所以,建议以白开水或其它低糖、低卡路里饮食取代高糖食物。

2. 高饱和脂肪食物

脂肪不是不要摄取,而是要懂得分辨好与不好的脂肪,不好的脂肪意指富含饱和脂肪的食物,包括有:猪肉、羊肉、奶酪,以及各种快餐。相对的,好脂肪食物对身体是有好处的,甚至可助大肠癌治疗效果,它们多含有单元或多元不饱和脂肪酸,如橄榄油、芥花油、坚果、类等。

3. 炸物

炸物和快餐这类高油脂食物会加剧大肠癌的症状和副作用,尤其在接受化疗期间务必要避免。而若这些脂肪长时间停留在胃里,无法被消化分解,可能还会造成胃食道逆流(GERD),使患者难以忍受。

4. 碳酸饮料

不只炸物,碳酸饮料和苏打水也会恶化大肠癌的症状,使恶心胀气的状况变得更严重,此外,这类饮料通常都有很高的糖分,却少有营养和热量,只会徒增脂肪。

5. 咖啡因

大肠癌患者别以为喝咖啡没事,因为咖啡不仅同样能恶化腹泻和恶心症状,还会刺激胃部,增加胃酸的分泌量,造成吞咽困难、胃食道逆流、胃灼热(Heart hurn)。另外,它还会加剧化疗所造成的失眠症状。

6. 酒精

不必多说,酒精可说是大多数疾病与癌症的禁忌,特别是大肠直肠癌,因为它能与药物成分产生化学反应,并可造成口干、喉咙痛、吞咽困难,严重则导致胃食道逆流和胃灼热。

7. 加工食品

世界卫生组织(World Health Organization)已证实加工肉类为第一级致癌物,并且会提高大肠直肠癌风险,其综合研究预估,若每天吃 50 克的加工肉类,大肠直肠癌的风险可提高约 18%。至于红肉会否造成大肠癌,目前并无证实两者的因果关系,但建议民众要少吃,尤其是大肠癌患者更要避免,或以其它肉类和鱼类取代红肉。

另外,也要注意所摄取的谷物是否为加工类,因为加工谷物和加工肉类一样,都会提高大肠癌的风险。全谷物本是好的纤维营养来源,但经加工处理后,其纤维可能已遭分解。而且这类精致谷物更容易提高血糖指数,导致胰岛素抗性,进而提高大肠癌和肾病的风险。

大肠癌饮食方面要怎么注意

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