莼菜和什么不能一起吃

莼菜和什么不能一起吃

莼菜目前还没有禁忌搭配的食物，可和任何食物一起吃。

不过因莼菜性寒而滑，所以建议最好是少与螃蟹等寒性食物一起大量同吃，以免加重体内寒气，引起不适。

莼菜和什么搭配好

1、鸡肉

两者所含有的营养成分，对身体有很好的滋补作用，可以有效的预防高血脂、高血压以及心脑血管等疾病。

2、鲫鱼

两者所含有的营养成分相辅相成，具有很好清热解毒、利水消肿的功效。

3、冬笋

两者一起吃有防止呕吐，对治疗拉肚子、消炎解毒有一定的作用和好处。

4、黄鱼

这两种菜一起吃不仅有助于其营养吸收，还可以帮助我们开胃。

莼菜的常见做法推荐

芙蓉莼菜汤

用料：莼菜，鸡蛋，盐。

做法：

1、首先将莼菜洗干净，焯水。然后把焯过水的莼菜盛起滤干待用。

2、在锅内加入清鸡汤，烧开，加盐调好味，放下莼菜后再烧开。

3、最后将两个鸡蛋的蛋清打匀，倒进锅中，用勺子滑开，这样简单好喝的芙蓉莼菜汤就做好了。

莼菜鸡丝汤

食材：莼菜适量、鸡胸肉适量、各种调料。

做法：

1、莼菜洗净备用。

2、鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。

3、葱切段，姜切丝。小葱切葱花，放入盛汤的容器中。

4、锅中入水，放入葱姜，大火烧开。

5、放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中。

6、锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，再次撇去浮沫。

7、调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中。