紫苏油和橄榄油哪个更好
橄榄油的特点是天然维生素E含量高，是天然的扛氧化剂，但是其油酸是属于中链多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸;
紫苏油属于a—亚麻酸，是人体必须脂肪酸的前体，是长链多不饱和脂肪酸，也就是DHA和ARA的前体，是人体大脑，视力系统，免疫系统甚至消化系统必须要的营养素，人体不能合成，或者合成量少。
从营养上看橄榄油营养丰富，具有保护心血管，缓解“三高”，减少肥胖，营养大脑等，紫苏油也都具有。紫苏本身就可药食两用，能够治疗伤风感冒，因此，对于寒性体质的人更适合，同时它在抗敏抗炎方面略胜一筹。
从口感上看橄榄油清香爽口，色泽明亮，液体清澈;紫苏油口感香浓，色泽略深，液体比较浓稠。因此，橄榄油的口感更容易被大众接受，有便秘的人早起还可以空腹适量，帮助润肠通便;另外，橄榄油还可用于护肤和保养头发;而紫苏油味道太过香浓，不适合直接口服，更不适合抹在脸上。
所以综上所述紫苏油和橄榄油各有优势，因此消费者可以根据自身的喜好和需求自由选购。
紫苏油的营养功效
1、预防高血脂
紫苏油中含有多种天然活性成分，这些物质被人体吸收以后，能增强人体血液中血小板的活性，可以防止血小板在人体血管中凝结，能有效预防血栓生成，而且它们还能清理人体血管壁上积存的胆固醇和脂肪，能促进血液循环，防止血脂升高。
2、健脑益智
紫苏油还是一种能健脑益智的健康食用油，它含有丰富的亚麻酸，这种物质被人体吸收以后，能促进人体内DNA合成，adha这种物质又能直接影响人类的大脑皮层和视网膜，能促进人类脑细胞再生增强人类大脑神经功能，平时经常食用紫苏油不粘，能防止大脑功能减退，还能增强记忆力。
3、延缓衰老
紫苏油中含有一些黄酮类化合物，还含有一些天然活性成分，人们使用它以后能提高身体的超氧化物歧化酶的活性，加快人体组织细胞的再生与代谢，可以让人体保持年轻健康的状态，经常使用能延缓衰老，延年益寿，而且能防止人类皮肤表面出现色斑和皱纹。
4、预防癌症
紫苏油还是一种难得的抗癌食材，它含有的紫苏干和紫苏酮等都是天然的药用成分，能增强人体的抗病毒能力，而且能阻止癌细胞在人体内再生和繁殖，减少它们对人体组织细胞的伤害，能让人体细胞癌变的几率明显下降，可以从根本上防止癌症发生。平时人们多吃紫苏油，还能调节人体免疫力，增强人体抗过敏能力，对提强人体素质有十分积极的作用。
橄榄油的营养功效
1、抗癌：能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
2、抗衰老：与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
4、改善消化系统功能：能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用
5、预防骨质疏松：能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
6、补充营养：橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
7、润肤美容：妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果。
