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其他慎吃人群
1、苤蓝损气耗血,故病后及患疮者忌食或少食。
2、苤蓝,性寒凉,脾胃虚寒或大便泻泄者不宜多食。
3、胆石症、脂肪肝、肝硬化、脑炎、痛风、神经性疾病者慎食。
4、眼部充血者忌食。
5、皮肤病患者不宜食用。
6、胆囊炎病人忌食苤蓝。
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吃嫩苤蓝
购买苤蓝时应学会挑选,应选择外表光滑、颜色鲜绿、圆的、发扁形状的,带叶子的话,应选叶子青翠的,这样更新鲜。如果这些都不好分辨,可用刀切开一块,这样就知道它嫩不嫩了。
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