川贝母炖梨
原料：梨1个、川贝母细粉3g、冰糖适量
做法：
1、梨洗净，在距离顶部1/3处切开，留下当盖。
2、切开后的下半部分，用勺子挖去果核及少量梨肉，梨肉切小块。
3、把梨肉、川贝母细粉、冰糖，放入梨内，加入适量水。
4、盖上梨盖，隔水蒸30分钟即可。
功效：不仅能生津润燥、降火气，还能止咳化痰、缓解咽喉干燥、嗓子不适。
冰糖银耳炖梨
原料：梨1个、银耳半朵、红枣5颗、枸杞适量、冰糖少许
做法：
1、干银耳用温水泡发，洗净撕成小朵(新鲜银耳无需泡发)。
2、银耳和红枣，加适量水炖1小时左右。
3、加入洗净切块去核的梨、枸杞和冰糖，继续炖30分钟即可。
功效：滋阴润肺的功效加倍，同时还能有健脾、开胃、止咳、安神的功效。
秋梨膏
原料：梨2个、生姜10g、百合20g、蜂蜜50ml
做法：
1、梨洗净去核切块，榨成汁。
2、梨汁倒入砂锅，加入生姜、百合，中小火煮30分钟。
3、待汤汁温热，滤渣，加入蜂蜜，冷却成膏即可。
4、每日两次，取10g，温水冲服。
功效：三者熬煮成膏，可滋阴润燥，达到缓解肺寒、肺燥、久咳不愈的功效。
秋天吃梨注意事项
1、吃梨虽然可以缓解秋燥，但要注意并不是所有人都能吃梨，比如脾胃虚寒、畏寒、腹泻者要少吃，或者煮熟后吃，经期不能吃，夜尿频者，睡前要少吃。
2、秋天吃梨可选用鸭梨、皇冠梨、水晶梨等，果肉相对较多也细腻，口感较好。
3、梨子皮能清心、润肺、滋肾、补阴，而且营养丰富，吃梨时最好带皮一起吃。
4、梨的品种不同，大小、重量差异很大，一天吃梨不要超过2个拳头大小，并且要和其它水果交叉吃，以增加水果的多样性。
5、梨的含糖量高，糖尿病人食用应减量，一天吃一个拳头大小即可，做梨食谱时也应少加或者不加冰糖、蜂蜜。
