1
鸡蛋和糖一起吃会中毒吗
不会中毒。
有传言说，鸡蛋和糖一起吃，二者结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖机赖氨酸的结合物，会破坏身体中有益的赖氨酸，还会产生毒性。
但实际上，这种化合物是“糖化蛋白”，牛肉里面糖化蛋白的量比这个都高得多，牛肉都可以放心吃，鸡蛋和糖自然也可大胆吃，并不会对健康有害。
2
鸡蛋和豆浆一起吃会影响吸收吗
不会。
赞同这种说法的人认为，豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，而鸡蛋中最主要的营养就得蛋白质，所以说其会影响鸡蛋的营养吸收。
但事实上，只要把豆浆煮熟，所谓的胰蛋白酶抑制物就被破坏，不能再影响蛋白质消化吸收。所以鸡蛋和豆浆是可以一起吃的，他们是营养早餐的好拍档。
3
鸡蛋不能和什么一起吃
1、兔肉、鹅肉
《本草纲目》有相关记载：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是鸡蛋本身甘平微寒，而兔肉和鹅肉本身甘寒，两者一起食用会刺激到肠胃，会产生腹泻。
2、消炎药
如果有炎症，要特别注意蛋白质的摄入，而鸡蛋的蛋白质很丰富。特别对于消化道疾病，有腹泻症状的，更不能吃鸡蛋。
因为鸡蛋丰富的蛋白质会加重肠胃负担，会对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
查看全文
