1
看颜色
好的梅干菜应该是色泽均匀自然,呈黄黑色,有光泽。如果看到梅干菜颜色暗淡不均匀,没有光泽,甚至可以看到霉变的迹象,不要购买。
2
看外形
优质的梅干菜干净整齐,长短均匀,无菜根,无硬茎也无碎屑。若不是这样的说明其质量不好。
3
闻气味
好的梅干菜有浓郁的梅干菜香气,香味纯正。发霉变质的梅干菜能闻到霉变味,有其它异味的梅干菜也不要购买。
4
用手握
优质梅干菜用手握住放手后立即松软,说明干燥度比较好。握住松开手成团状不松散的梅干菜可能是受潮梅干菜,产品质量差,不宜购买。
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