花青素的功效
花青素的主要作用有以下几个方面:
第一,抗氧化。花青素抗氧化作用很强,能清除自由基,保护细胞,延缓衰老。
第二,抵抗紫外线对皮肤的损伤。花青素能抑制胶原蛋白酶,保护皮肤,增加皮肤的光泽度。
第三,预防癌症。花青素可以防止机体正常细胞的突变,能预防不同阶段癌变的发生。
第四,抗过敏。花青素可以抑制组胺的生成,从而减轻过敏和炎症反应。
花青素含量高的食物
1、蓝莓:蓝莓所含的花青素是非常丰富的,被称为花青素之王,很多护肤品里面也会添加蓝莓提取物。但是蓝莓的价格不便宜,要从蓝莓里面获取花青素,那得留意钱包。
2、紫葡萄:它含有类黄酮这种物质,具备了抗氧化能力,所以在日常生活吃紫色葡萄,从而益气补血等等的功效。不过葡萄皮的营养价值也是很多的,所以建议大家吃些葡萄皮。
3、黑枸杞:它所含的花青素含量也是非常丰富的,而且它所含的花青素是植物花青素中比较优良的,远远高于其它的食物了。其含量远超过蓝莓。其功效是VC的20倍、VE的50倍,因此被誉为“滋补软黄金”。
4、桑葚:桑葚的汁液是非常多的,而且也含有丰富的花青素,从而具备了强大的抗氧化能力了,而且桑葚除了花青素之后还富含其它的活性维生素、氨基酸等等营养物质,所以常吃黑桑葚会提高人体的免疫力,延缓器官的衰老。
5、紫薯:紫薯含有丰富的硒元素、花青素、矿物质铁等等营养物质,铁物质是可以帮女性补血,经常食用还会增强身体的免疫力和记忆力,而且紫薯的饱腹感非常强烈,味道是非常美味的。
6、紫甘蓝:紫甘蓝的花青素和维生素、矿物质、纤维素等等营养物质是非常丰富的,所以在日常生活中吃些可以延缓皮肤的衰竭。
一般来说含花青素的食物都带紫色,很好辨认。