1
口蘑椒油白菜
食材：小白菜心250克，水发口蘑50克。调料精盐、味精各1/2小匙，酱油2小匙水淀粉2大匙，花椒20粒，香油3大匙，清汤500克。
做法：
1、菜心洗净，用沸水略焯，捞出过凉，挤净水分; 口蘑洗净，切片，用沸水略烫，捞出沥干。
2、锅中加入清汤、酱油、菜心、口蘑、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，调入味精，倒入盘内。
3、炒锅置中火上，加入香油烧至五成热，放入化椒炸至金黄色，捞出花椒不用，趁热将椒油浇在口蘑小白菜上即可。
2
秋葵炒口蘑
材 料：秋葵150克，口蘑8-10朵，彩红椒丁少许，水淀粉少许，油盐适量
做 法：
1、烧锅开水，加入点盐和几滴油;
2、放入秋葵进去焯煮一下，再拿出来切成片;
3、热锅凉油，放入口蘑进去翻炒;
4、翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒;
5、翻炒几下后加入适量的盐调味;
6、加入水淀粉勾芡;
7、加入少许红彩椒丁翻炒即可。
3
口蘑西兰花
做法：
1、口蘑、西兰花洗净切片，红椒切丝或块。
2、锅里放油七成热，放入生姜，倒入口蘑，煸炒一会。
3、加入西兰花和红椒，迅速翻炒。
4、加盐，鸡精，胡椒，蒸鱼豉油(或蚝油)。
5、勾芡出锅即可。
4
口蘑浓汤
食材：口蘑、洋葱、香叶两片、少许新鲜百里香、蔬菜汤、杏仁奶或者椰浆或者腰果奶、1茶匙面粉、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
做法：
1.洋葱和口蘑切片，锅中放橄榄油烧热。把洋葱和口蘑放进去中火一直翻炒。直到口蘑把水都出来，加入新鲜百里香炒匀。
2.加入肉桂叶和盐。
3.将面粉调入蔬菜汤里，倒进锅中，也倒入杏仁奶(或者椰浆或者腰果奶)，小火慢慢煮10分钟，最后加黑胡椒碎调味。
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