清肝毒吃什么效果最好 有益肝脏的六种天然食物

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肝脏无疑是人体主司排毒最主要的器官,因此维持肝臓的洁净、减低肝脏负担,对身体健康很重要。以下介绍6种有益肝脏、护肝的植物。
1

奶蓟(Milk thistle)

又称水飞蓟、奶蓟草。奶蓟被作为葯用已有2,000年以上的历史,自古以来,奶蓟就被用来清肝,刺激胆汁分泌及改善消化。美国马里兰医学中心(The University of Maryland Medical Center)研究顕示,奶蓟中的水飞蓟素(Silymarin)可刺激产生新的肝细胞,干扰毒物吸收并将之排出体外,提升人体免疫功能,对抗病毒、细菌及其他毒物。临床证明它可以改善肝功能并修復肝脏损伤,建议使用标準化的80%水飞蓟素,无论是丸剂还是萃取物,剂量範围为100至1,000毫克(mg)。

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2

蒲公英(Dandelion)

蒲公英四处可见,不起眼,却惊人地拥有多种疗效。蒲公英可助肝臓分解脂肪,制造氨基酸(Amino acids),有益肝脏解毒,减缓肝肿胀。据澳洲医学药草期刊(The Australian Journal of Medical Herbalism)刊登的研究报告指出,蒲公英具有减轻黄疸(Jaundice)、肝肿胀(Liver swelling)、肝炎(Hepatitis)、消化不良等功效。除了蒲公英萃取物,也可直接食用蒲公英叶或榨汁饮用,以蒲公英的根来泡茶,可分解脂肪并制造氨基酸。蒲公英最珍贵的功能是刺激产生胆汁,以及胆汁在胆囊和肝脏之间的流动,可改善肝功能和整体健康。

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3

绿茶(Green tea)

绿茶已是举世公认的好饮料,可抗癌、缓和大肠激躁症(Irritable Bowel Syndrome)及降低血糖。它的抗氧化能力也能帮助肝病的治疗,降低肝脂肪与脂肪肝(Fatty Liver)的风险。专家推荐喝冲泡的绿茶,可将绿茶功效发挥至最大,远超过通常只含一种有效成分的绿茶补充剂。绿茶富含植物抗氧化剂(Antioxidants),被称为儿茶素(Catechin),是一种已知有助于肝功能的化合物。

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4

大蒜(Garlic)

在亚洲,大蒜几乎家家必备、在料理中四处可见。大蒜含有大蒜素(Allicin)、硒(Selenium)、硫(Sulphur)等元素。研究发现,大蒜的抗氧化性尤其有益肝脏,其化合物有很强的刺激肝酵素(Liver enzymes)的活性,帮助排毒、保护肝脏。大蒜能阻止汞(Mercury)、镉(Cadmium)等有害元素被肠壁吸收,还能提高肝脏的解毒功能。大蒜化合物和一些抗癌药物合用,能够刺激体内产生干扰素(Interferon),无论在抑制肿瘤局部生长,还是防止肿瘤转移方面,均有协同作用。

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5

姜黄(Turmeric)

姜黄是姜的近亲,被广泛使用在印度料理中,提供鲜明的黄色和香味。姜黄强大的抗发炎功效来自于姜黄素(Curcumin),是肝脏排毒及维护肝脏健康的一大功臣。姜黄素可活化人体用来排除毒物的激素,尤其是致癌物,降低致癌物对健康的影响。它也可帮助受损的肝细胞再生,并刺激胆汁的分泌,提升胆囊功能。

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6

薄荷(Peppermint)

除了让人保持口气清新,薄荷也可安抚肠胃、促进消化,更是良好的抗氧化剂。薄荷可促进胆管胆汁正常分泌,维护肝脏胆囊功能,有效分解脂肪。并可降低不好的胆固醇, 预防肾及胆囊阻塞。

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