晚餐怎么吃减肥又营养

11-08阅读:219大字

很多人會選擇晚餐禁食不吃的方式來減肥,但若不吃晚餐,帶著饥饿感睡觉,也會影響到睡眠,下面來了解一下晚餐在怎麼吃才能既減肥又有營養。
1

晚餐时间不可以过晚,睡前3~4小时不要进

每种营养素在肠胃道消化所需要的时间皆不相同,大致上消化速度的快慢为「淀粉(1小时)→蛋白质(2~3小时)→脂肪(约4~5小时)」。如果不希望影响睡眠品质的话,最好在睡前4小时内,尽量不要进食,且降低脂肪摄取量,若因特殊情况需进食,则应以消化吸收速度较快的「流质食物」为主。

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2

晚餐应以低热量的蔬菜为主

除了注意进食时间之外,食物的挑选也很重要,若不考虑调味方式的话,一般而言,主食(全谷杂粮类)与主菜(豆蛋肉类)的热量,会比配菜(蔬菜类)来得高。

但到了晚上,一般来说工作与学习也结束了,身体所需要的热量自然也减少,不像白天工作时间需要较多热量,这时再过度摄取,就很容易囤积在体内,转化为体脂肪。

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3

选择低GI主食

GI是GlycemicIndex的简称,就是葡萄糖指数,当我们吃进食物的时候,血糖会上升并刺激胰岛素分泌,而胰岛素又促进脂肪形成,所以选择低GI的食物,就是避免胰岛素过度上升形成脂肪。

而许多人在减肥时会不吃主食,例如米饭、麵条等淀粉类,但其实要聪明选择低GI的主食,补充身体所需的醣类,也增加饱足感,健康又能达到瘦身的效果。

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4

不要吃饭后水果

很多人都认为蔬果是最健康的饮食,甚至用水果来取代晚餐,其实这是错误的!因为水果含有大量的糖分,是减肥的剋星,会让妳在不知不觉中大发胖。

补充水果营养是必要的,但最好把水果放在早餐或下午,晚餐尽量不要碰水果,即使想吃水果,也要慎选品类,避免糖分过高的水果。

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5

饭前以汤垫胃

改变一边吃饭一边喝汤的习惯,那样不易消化。建议在饭前喝一碗热汤垫垫胃,可以增加饱足感,避免之后吃下过多的食物,降低卡路里摄取,以提高瘦身效果。

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