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胆固醇高的人群
猪心本身的胆固醇含量很高,所以高胆固醇血症者要尽量少吃,尤其是患有高血压、高血脂、高血糖的中老年人要慎食,以免加重不适。
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猪心适合什么人吃
一般人群均可食用,尤其适宜下列人群吃:
1、精神分裂症、癫痛、癔病患者。猪心有较好的安神定惊、养心补血的作用,这些人吃猪心对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的食疗功效。
2、心肌功能受损者。猪心对心有滋补作用,可加强加强心肌营养,增强心肌收缩率有很大的作用,也有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
3、青少年。猪心的营养丰富,其富含的蛋白质成分可为青少年提供生命活动能量,磷、钾、钠等微量元素有助于保护青少年骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分,则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
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