猪脑和什么一起煮给孕妇吃最好

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猪脑就是猪的脑髓,其富含钙、磷、铁等矿物质,对神经衰弱、偏头痛、气血两虚者有很好的食疗功效,有这种情况的孕妈妈也可适量食用。那么,猪脑和什么一起煮给孕妇吃最好呢?
1

鸡蛋蒸猪脑

食材:猪脑,鸡蛋,,香油,料酒,生抽。

做法:

1.猪脑洗净,撕去筋膜,用牙签挑去血丝。

2.为了去除腥味把猪脑放入碗中用料酒泡一会儿。

3.泡猪脑时准备鸡蛋,将鸡蛋打散兑入1倍的温水混合, 加少许盐后再过筛滤过泡沫。

4.将蒸碗中的料酒倒净,再倒入鸡蛋液上蒸锅。

5.先大火上气后转小火蒸15分钟,蒸好关火先不掀锅盖,放3分钟后再出锅。

6.出锅淋生抽和香油即可食用。

7.嫩嫩的很好吃。

猪脑和什么一起煮给孕妇吃最好

2

山药枸杞子炖猪脑

材料:猪脑250克,淮山药30克,枸杞子10克。

做法:将猪脑去筋膜、洗净,与淮山药、枸杞子同放锅中,加水适量,炖熟即可。

功效:补脾益寿,健脑益智。

猪脑和什么一起煮给孕妇吃最好

3

猪脑炖老鸡

材料:净老母鸡300克,猪脑100克,人参10克,生姜10克,红枣10克、清汤、盐、绍酒、胡椒粉各适量。

做法:

1、老母鸡处理净,切大块。猪脑洗净,控干。生姜去皮,切成片。红枣用温水泡透。

2、锅内加水烧开,放入鸡块、猪脑,中火汆煮去血水,捞起冲洗净。炖盅内放入所有原料和调料,加盖,入蒸柜隔水炖约2小时即成。

猪脑和什么一起煮给孕妇吃最好

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