猪蹄筋炖汤的做法大全

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猪蹄筋富含胶质,质地柔软,也是宴席中比较常见的一道原料,下面来学习一下猪蹄筋炖汤的做法。
1

猪蹄筋煲鸡汤

材料:老母鸡1只,干猪蹄筋100克

做法:

1、老母鸡洗净斩块,用稍烫的水清洗一遍,洗去血沫。猪蹄筋洗净用温水提前泡好。

2、锅里放入鸡块,老姜二片,少许白酒,葱白段2 ,3节;

3、火烧开改为中火,炖约1小时放入蹄筋,炖至熟耙软烂加入精调味即可。

猪蹄筋炖汤的做法大全

2

猪蹄筋栗子香菇汤

材料:猪蹄筋两条、栗子仁100g、香菇干8朵

做法:

1、香菇泡发择洗干净;

2、猪蹄筋择洗干净,焯烫一下再洗净 栗子择洗干净;

3、全部食材放入电压力煲内胆中,倒入滚水;

4、盖锅盖,选择【煲汤】功能键;

5、机器工作完毕,断电,揭盖盛出享用。

猪蹄筋炖汤的做法大全

3

花生猪蹄筋汤

材料:猪蹄筋4条、猪蹄1只、眉豆45克、花生45克、阿胶枣5颗、姜3片、盐适量、料酒

做法:

1、准备好材料,猪蹄斩块;

2、花生和眉豆清洗后浸泡半小时;

3、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下,,可以倒些料酒去腥;

4、所有材料一起入电饭煲,加适量清水,用煲汤功能即可。(其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时)。

猪蹄筋炖汤的做法大全

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