十种适合慢性肾病患者的食物

大蒜

建议有肾脏问题的人在饮食中限制钠的摄入量，包括加盐。大蒜可作为盐的替代品，在为菜餚增添风味的同时，还能提供营养价值。它是锰、维生素C和维生素B6的良好来源，并含有具有抗炎作用的硫化合物。

荞麦

很多全谷类食物往往含磷量较高，但荞麦是一个健康的例外。荞麦营养丰富，提供了大量的B族维生素、镁、铁和纤维素。它也是一种不含麸质的谷物，这使得苦荞麦成为乳糜泻或麸质不耐症患者的好选择。

橄榄油

橄榄油是一种健康的脂肪来源，不含磷，对肾病患者来说，是一种很好的选择。肾脏病晚期患者常常难以保持体重，因此，像橄榄油这样的健康高热量的食物就显得尤为重要。橄榄油中的大部分脂肪是一种叫做油酸的单不饱和脂肪，具有抗炎作用(34Trusted Source)。更重要的是，单不饱和脂肪在高温下很稳定，所以橄榄油是烹饪健康的选择。

布格麦

布格麦是一种全麦谷类的小麦产品，是其他高磷和高钾的全麦谷类食物的最佳选择。这种营养丰富的谷物是B族维生素、镁、铁和锰的良好来源。它也是植物性蛋白质的优良来源，并含有丰富的膳食纤维，对消化系统健康非常重要。

卷心菜

卷心菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和强大的植物化合物。它是维生素K、维生素C和多种B族维生素的重要来源。此外，它还提供不溶性纤维，这是一种纤维，通过促进正常的肠道蠕动和增加粪便的体积，使你的消化系统保持健康。此外，它的钾、磷和钠含量也很低。