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糖尿病患者适量喝一些牛奶是非常有好处的，牛奶属于低GI 值的食物，糖尿病患者服用也不容易引起较血糖的波动，虽然牛奶含有乳糖，不过乳糖消化速度并不快，加上牛乳蛋白能延缓消化的速度，所以有助于降低餐后血糖上升的速度。
若将牛奶和全榖杂粮类一起食用，能降低混合食物的血糖反应。举例来说，燕麦片改用热牛奶冲泡，将牛奶和谷物做搭配，有了蛋白质的辅助，餐后血糖上升的幅度会较低。不过提醒糖友，也要将燕麦算进一日的醣类份量裡，避免摄取过多的醣。
另外许多老年糖尿病患者都有骨质疏松的情况，造成骨折的情况也相当普遍，所有糖尿病患者喝牛奶还可以帮助补充钙质。牛奶中含有丰富的钙盐，每天喝两瓶200毫升的牛奶，对钙质的补充有很大的帮助。
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糖尿病患者每天喝多少牛奶合适
若以糖尿病的成年人来说，牛奶一天的建议量原则为一杯(240c.c.)即可，且应选择脱脂或低脂的牛奶，以减少热量及动物性脂肪的摄取。 许多人以为不额外加糖的牛奶就没有糖，其实，一杯牛奶中就含有12公克的醣类，所以多喝也会使血糖升高而影响血糖控制，因此糖尿病人并不宜多喝牛奶。
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糖尿病什么时候喝牛奶好
1. 早餐：如果糖友早餐想喝牛奶，可以搭配麦片、三明治、包子、御饭糰等，注意蛋白质与脂肪的摄取量。
2. 运动后：若是运动后血糖有偏低，也可以补充含有蛋白质与醣类的牛奶。
3. 睡前：睡前若需要补充点心，牛奶可以让你睡个好觉，但也要注意份量的摄取喔!
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