四神汤的功效
1. 延年益寿
四神汤对脾胃有很好的保健作用。脾胃为后天之本,把先天之本顾好,并持续补充后天之本,自然能延年益寿。特别是其中的茯苓,不仅可补脾胃,还能安心神,让人精神变好,从而长久保持健康。
2. 稳定血糖
对于血糖过高的人,用四神汤代饭可帮助降低血糖,并逐渐恢復体力(但由于它是药膳,不建议频繁代饭食用)。
3. 排湿气、美容
四神汤有良好的排湿气效果。坊间认为四神汤可美容,也是针对体内湿气重导致的皮肤问题,如湿盛引起的水肿、长斑、长湿疹和青春痘等。
同时,因四神汤有补脾胃效果,还可促进身体吸收蛋白质和脂肪,这有益于脸部肌肤得到营养,变得有光泽。
四神汤的做法推荐
材料:猪肚1个、猪小肠500g、四神汤药包1包、盐适量、米酒3大匙
1、可以去中药店买配好的四神汤药包。
2、清洗后的猪小肠和猪肚用滚水略微烫过。
3、猪小肠烫过后马上起锅冲凉水,沥乾后放入电锅内锅中;而猪肚则是烫过后,边冲凉水需边将表面的一层白色的皮剥除;
4、倒入四神汤药包,
5、放入烫好并清洗后的猪肚,加入九分满的水,
6、锅放一杯半的水,炖煮1个小时。
7、电锅炖煮好后取出还需再稀释及滚煮,
8、捞起猪肚对剖开后,切薄片;小肠则是剪成适当大小;
9、将内锅中的汤料换入大炖锅中,放入猪肚及猪小肠,并再次加满水;
10、加入三大匙米酒;大火煮滚后,转小火慢炖一小时到猪肚柔软,即可加盐调味。