控制血糖吃什么食物好 六大健康食物推荐

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假如你被诊断出患有糖尿病,或是处于糖尿病的前期状态,你肯定会为如何管理自己的血糖水平而费煞思量。其实,日常饮食中的只要选择得宜,便可以助你轻鬆控制血糖,下面来了解一下控制血糖吃什么食物好。
1

苦瓜

苦瓜味甘性平,除了是常见的食用蔬菜外,又有药用价值。苦瓜能活化身体中的酵素,从而将血糖输进细胞中,形成能量。由于苦瓜带有苦涩味,所以适合配以其他香料和蔬菜一同煮食。

控制血糖吃什么食物好

2

肉桂

在研究肉桂控制血糖的功效上,存有不少分歧。一项于2003年所进行的糖尿病研究指出,连续40日食用1 克肉桂,能改善空腹血糖。虽然其他研究所得出的结果并不一致,但有一点可以肯定的是:肉桂带有天然香味,可用于煮食调味上,又可加入咖啡之中,以减少用糖的份量。此外,肉桂亦含有丰富的抗氧化物。

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3

大麦/薏米

不少研究显示,进食全谷类食物,可以改善空腹血糖,降低患上糖尿病的风险。在美国糖尿病饮食指引中,就建议成人每日食用3至5份全谷类食物。其中,大麦是一种有上千年歷史的谷类食物,亦含有药用功效。它尤其含有丰富的β-葡聚糖,可以用来泡製浓汤。另一种食法,是将大麦煮熟后冷藏,再加入沙律之中进食。

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4

燕麦片

燕麦片亦含有水溶性β-葡聚糖,有助稳定血糖。除此之外,燕麦对糖尿病患者和处于糖尿病前期状态的人士而言,也有其他的健康好处。它可以降低身体的LDL坏胆固醇水平,协助控制体重。要在日常饮食中加入燕麦,最简单的方法莫过于以健康的燕麦片作为早餐。(但是,要避免进食即食燕麦片,因为燕麦的部分健康好处会随着加工过程而流失。再者,即食燕麦产品含有添加糖。)

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5

洋葱

要在日常食物当中吸收铬质,洋葱定必是当中首选。铬是血糖管理中的重要矿物元素,有助身体产生耐糖因子,令胰岛素可以把血糖传输至细胞之中,转化成能量。

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6

菠菜

菠菜是一种含有丰富镁质的蔬菜,能调节胰岛素的分秘及葡萄糖在身体内的转化,从而控制血糖水平。此外,2型糖尿病的患者,其血清镁的水平往往偏低,而经常进食菠菜,则可补充身体内的镁质。当然,菠菜也同时蕴含其他重要的营养成分,包括β胡萝卜素、叶黄素、叶酸、维他命K、锰、钙及钾等。

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