什么时候补充蛋白质不容易发胖
关于该在哪个时段摄取蛋白质，目前所知众说纷云，有些意见认为要从叁餐均衡摄取，有些则认为要在餐与餐之间摄取。营养师建议则是将早餐换成蛋白质满分的菜色，因为早上是最不容易变胖的时段!
摄取蛋白质之后，会不断合成肌肉所需的蛋白质，但是肌肉会在用餐结束过了一段时间之后，从合成模式进入分解模式。餐与餐之间的间隔以晚餐到早餐为最长，蛋白质也最不容易在这段时间补给，所以肌肉一直处于分解的模式。
若要阻止肌肉继续分解，可在早餐的时候摄取大量的蛋白质，让肌肉从分解模式转换成合成模式。此外，若在每日之始的早晨摄取蛋白质，那么就算没有重训或从事其他的激烈运动，光是一整天的活动就足以让肌肉增加，这算是很迷人的效果吧。
每天补充多少蛋白质合适
一个人每日建议的蛋白质摄取量为「自己的体重(公斤)乘上1.2 公克」换句话说，如果你是50公斤，每日建议摄取60公克的蛋白质。
如果经常从事重量训练或是运动量大的人，则建议每日摄取公式改为「每公斤体重×1.5~2公克蛋白质」。
蛋白质补充过量有什么危害
1、损害肾脏
蛋白质分解的最终产物含氮，它必须在肝脏裡转变成尿素后，才能通过小便排到体外。如果摄取量超过消耗量，那么过量蛋白质会生成过多的氮，势必加重肝脏和肾脏的负担。
2、血糖升高
如果蛋白质摄取过多，甚至取代了谷物、豆类、蔬菜和水果等，就会造成纤维素摄取不足，导致便秘、浮肿等症状。另外，过多的蛋白质在体内转化为脂肪和糖，蛋白质长期摄取过多，易引发高血糖。
3、导致肥胖
高蛋白饮食在短期内有助减肥，但长期反而容易发胖，造成脂肪堆积，加速皮肤和内脏器官衰老。
4、骨质疏松
长时间食用过量的动物蛋白质会增加肾脏负担，蛋白质的代谢产物如尿酸、尿素，会增加钙的排出量，长期如此会引起骨质疏松。
