1、麻油腰花
原材料:胡麻油、猪腰、米酒、姜、葱、盐
做法:腰花在处理之前洗干净,记得要把里面白色的筋膜都一点一点去除,然后切成小块放到冷水中浸泡20分钟,再洗多一次沥干水备用。锅里面放入麻油加热之后,加入姜、葱爆香后放入猪腰,然后再翻炒的过程中加入米酒,直到将猪腰全部弄熟了后,再放入盐巴调味就可以出锅了。这道菜适合坐月子的产妇吃,下奶的效果是一级棒,味道也非常香甜呢。
2、杜仲猪腰汤
原材料:猪腰、猪瘦肉、茯苓、铁棍山药、杜仲、芡实米、甜玉米、盐
做法:首先把猪腰洗干净,然后切成小块用开水焯烫之后,再用冷水冲干净备用。瘦肉则切成小块。茯苓、铁棍山药、杜仲、芡实米、甜玉米等按照各自的处理方法洗干净,弄成合适吃的大小备用。准备一个汤锅后放入冷水,此时芡实米、杜仲、茯苓就要一起下锅熬煮了,等大火烧开后加入猪腰、瘦肉后,再用大火再一次的煮开,用小火煲上一个小时,然后放入山药、玉米继续煮30分钟,放盐就可以出锅了。
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