叶黄素最多的蔬菜和水果有哪些
网友公认的富含叶黄素丰富的蔬菜水果有南瓜、玉米、甘蓝、菠菜、猕猴桃。在蔬菜中南瓜的叶黄素含量最高，其次是玉米，从这两种食物的颜色都可以看出来，另外深色蔬菜比如像菠菜还有甘蓝里面的叶黄素含量也多，而在水果中的猕猴桃叶黄素含量也很高。
1. 南瓜。南瓜中叶黄素含量是非常高的，在蔬菜当中选择叶黄素多的首选南瓜，南瓜中不仅富含叶黄素而且还含有多种微量元素，有效促进眼部健康，为身体提供营养物质;
2. 玉米。玉米也是含有叶黄素比较多的一种食物，玉米里面含有多种维生素和玉米黄质，对眼睛黄斑感光区特别重要，有效预防白内障以及黄斑病变;
3. 菠菜。蔬菜中绿色越深的含有的叶黄素越多，菠菜就是颜色深且叶黄素含量高的蔬菜;
4. 甘蓝。甘蓝含有大量的叶黄素，还富含维生素C，经常吃甘蓝有效补充维生素C，而且还能保护眼睛视网膜不受有害光线的伤害;
5. 猕猴桃。猕猴桃是水果里面富含叶黄素的一种，经常吃猕猴桃补充叶黄素，可以缓解眼部疲劳，而且猕猴桃富含维生素，吃猕猴桃具有抗氧化性，抗衰老，而且还能让皮肤更好。
随着现在电子科技产品的发展，青少年视力问题越来越提前，我们家长也应该提前预防孩子出现视力问题，尤其是一出生就带有视力问题的孩子需要及时到医院进行矫正，并且在生活中多补充富含叶黄素的蔬菜水果，以保证孩子的视力不受影响。
蔬菜水果中南瓜、玉米、菠菜、甘蓝、猕猴桃这些都是在叶黄素含量排行榜上的食物，青少年多吃可以预防视力低下，年轻人多吃还可以缓解近视，中老年多吃可以降低心血管的相关疾病，那么除了蔬菜水果之外我们还可以通过以下食物来补充叶黄素。
1. 鸡蛋。鸡蛋的蛋黄一般是较深的黄色这就是富含叶黄素的原因，吃鸡蛋有效提供营养，保护眼睛，让眼睛明亮有光泽;
2. 小米。其实除了蔬菜水果之外一些谷物类食物也富含叶黄素，比如像小米，日常生活中我们可以做成小米粥或者是小米糕食用。
总的来讲富含叶黄素的食物也有很多，如果想通过食补那是比较容易的，目前市面上也有在售一些叶黄素补充剂，其实不管是食物还是补充剂我们也需要适量补充，因为叶黄素吃多了我们的皮肤可能会发黄，严重点可能会加重肾脏的负担，所以吃任何食物，一定要讲究适量。
