洗澡蟹什么意思 洗澡蟹和大闸蟹的区别

洗澡蟹什么意思

“洗澡蟹”并不是指某一种蟹类，而是指蟹商将外地螃蟹贩运至阳澄湖，然后放到阳澄湖里浸泡一段时间，打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”的螃蟹。

近些年阳澄湖大闸蟹的名气越来越大，价格也越来越高，一些商家为了追求利益就衍生出了一种螃蟹洗澡蟹。

一指商贩们用清洁剂给大闸蟹“洗澡”，用刷子将普通大闸蟹“刷”成“阳澄湖大闸蟹”。

另外一种指在螃蟹快成熟时，从外地运来阳澄湖，将螃蟹咏网兜住在阳澄湖里养一段时间，然后拿到市场上标榜为阳澄湖蟹，高价出售，让消费者真假难辨，这种既可以叫洗澡蟹，也有人成为称为过水蟹。

洗澡蟹和大闸蟹的区别

洗澡蟹和阳澄湖大闸蟹主要有这几个区别，

1、正宗阳澄湖大闸蟹有五个标准：外观标准是“青背、白肚、金爪、黄毛”，市场标准是“肥、大、腥、鲜、甜”。满足以上5项的称为“五星级”大闸蟹。

2、看蟹壳：正宗的阳澄湖大闸蟹非常有光泽，颜色深沉。蟹壳洗干净晒干后，还是很有光泽的，但洗澡蟹蟹壳就不会那么光泽了。

3、尝蟹肉：正宗大闸蟹的蟹肉有点甜，这主要和阳澄湖的水质有关，鱼腥味和蟹黄油十足，但洗澡蟹就没这种感觉了。

4、选择正规商家：如果不放心，建议选择正规的阳澄湖大闸蟹商家，最好是有阳澄湖大闸蟹行业协会资质的商户，质量有保障。