每天喝水时间
第一杯水晨起后
第二杯水上午10点
第三杯水下午4点
第四杯水睡前1小时
【核心提示】
扬州网讯(记者 苏扬)昨天，本报关于饮用水安全的报道告诉广大读者，新鲜的白开水是最佳饮料。不少读者问，什么才叫新鲜的白开水?是不是隔夜水就不能喝了?
最近，一则网帖也将矛头直指隔夜水，称这种含有零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸等多种化学物质的水喝下之后，可能引起胃胀、恶心、呕吐、食欲不振等症状。还有网友甚至称，白开水存放3天后会产生致癌物质。隔夜水，真的有那么可怕吗?
网络传言
白开水存放3天 会产生致癌物质
记者查询后获悉，这则宣称隔夜水里有多种致病化学物质的网帖，是4月8日一位网友在知名科普网站果壳网上发的。
帖子说，科学研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸、苛性氢、二零醚等化学物质，当你喝下隔夜水以后，这些化学物质会进入血液循环到你身体的每一个角落，影响几乎每一个生理反应。如果一次摄入过多，会导致胃胀、恶心、呕吐、食欲不振。
有新浪微博网友称，白开水存放3天以后，就可以产生亚硝酸，饮用后能使人头晕眼花、恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合，变成亚硝酸胺，会促进人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如此，细菌大量繁殖，还不如自来水。
传闻经过网友转发之后，越传越“邪乎”。有人干脆每天一大早就将前天晚上剩下的白开水全部倒掉。
专家辟谣
零醇、氧酚、羟基氢 都是“水”的别称
这些传言是真的吗?记者就此咨询了市卫生监督所的专家。
“这其实是一则恶搞的帖子。”专家说，帖中所言隔夜水中含有的“零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸、苛性氢、二零醚”等化学物质，它们所表达的，就是人们生活用语中的“水”，是同一物质的不同化学表述方式。
专家说，网络上之所以有这样的帖子，正是利用了现在人们一旦遭遇化学元素，就产生恐惧心理的特点。认真想一下，本身从自来水厂送入家庭的水，就不可能是“最新鲜的”，也是需要时间加工消毒的，甚至在水厂就已经“过夜”了。因此，贮存时间延长，就增加“有毒物质”的说法，并不科学。
但是，隔夜的茶水确实不宜饮用。由于茶叶浸泡后的水会产生氨基酸等物质，时间一长容易导致微生物繁衍，这对健康不利。
水源安全 怎么烧都不会致癌
网络上，最令人担忧的传言是“白开水存放三天后会产生致癌物质”。联系到“千滚水”确实含有致癌物质，这个消息虽然很吓人，但是，不少人都很相信。
对此，专家说，人们最担心的致癌物质亚硝酸盐，必须要在含有硝酸盐的基础上才会产生。如果隔夜水中没有物质基础，只有矿物质和微量元素，致癌物质是不会凭空诞生的。换句话说，只要能保证水质来源本身符合安全标准，理论上水再怎么烧也不会产生致癌物质。
当然，摆放长久的水，可能受到环境、空气乃至容器的污染，影响会大一些，相对来说，没有新煮开的水干净;但如果片面地与有毒物质相联系，这种说法有点“过”了。
这些喝水之道你知道吗?
一天要喝多少水?
正常人1000毫升，即4杯
科学研究指出，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000毫升，所以健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分。
这一点很多人都知道。因此，不少人继而误以为，每天至少要喝七到八杯水。其实并非如此。市卫生监督所监督一科副科长叶波说，这2000毫升的水分不一定都由喝水获得，应该把食物里的水分一并算进去。
他说，我们每天吃的各种食物内含很多水分，吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300-400毫升的水，因此，扣除三餐中由食物摄取的1000-1200毫升的水分，我们每天只要再喝1000毫升水，约每天4杯，就算做好基本工。
不过，水的需求量必须视每个人所处环境(温度、湿度)、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有标准值。一天不能少于500毫升，但也不要超过3000毫升。
不过，有些人的确需要多喝一点水，包括感冒、痛风、肾结石患者，保险的方法是遵照医师建议。若是常流汗，在冷气房中工作，或靠嘴吃饭的人(如教师﹑业务员﹑播音员﹑政治人物等)﹐也要适时补充水分。
一天4杯水何时喝?
早晨、上下午、睡前1小时
这4杯水，究竟该什么时候喝呢?很多人只有口渴的时候才想到要喝水。对此，专家特别提醒说，千万不要等口渴时才想到猛喝一大杯，最好养成定时饮水的习惯。
叶波建议，不妨这样来合理安排喝水的时间：早晨起床后喝一杯水，可冲淡变稠的血液，有利排出体内毒素，润滑肠道，有利于排便;上午10点钟和下午4点钟左右各喝一次水，以补充上午和下午活动消耗的水分;晚上就寝前1小时喝一次水，以补充夜间睡眠消耗的水分。
怎样喝水才科学?
先在口中含一会再咽下
渴了，就咕咚咕咚地喝水，这样的喝水方法不仅浪费水，也伤害胃。叶波建议，在喝水的时候别着急，含含再咽，这样可以使入口的水温变得与人的体温接近，而不会因过冷或过热刺激胃肠道。
这样的喝水法，在季节变换的时候对预防流感和腹泻尤其有效。而且，快速喝水会使我们的胃猛然膨胀，导致胃黏膜受到伤害。另外，含一含再咽，还能让口腔有时间“享受”一下水分的滋润，这其实才是解除口渴的最好方法!
这些水能喝吗?
重新煮开的水能喝吗?
新鲜开水对人体最好
有读者问，新鲜的白开水是最佳饮料，水又不适宜反复加热烧开，那么，是否意味着重新煮开一次或者两次的水，也不能喝了?
现实中，我们常遇到这样的情况，电热水壶烧开了水，倒了一杯，剩下的没来得及喝，过了一会儿变凉了。这剩下的大半壶水，究竟是烧了再喝还是不喝呢?
市卫生监督所专家表示，目前并没有实验论证确定重新煮开的水对人体有害。所以说，如果仅仅再煮开过一次，到底有多大害处不好说。
但是如果重复多次煮开，变“千滚水”的性质就不好了。而且从卫生角度来说，还是喝新鲜的开水对人体最好，而新鲜的开水受污染的程度也最低。
“蒸锅水”能喝吗?
绝不能喝
“蒸锅水”就是蒸饭、蒸馒头的剩锅水。按网上的说法，经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。
“这是肯定不能喝的，有实验验证。”专家表示，经过多次反复使用的蒸锅水，其中原有的重金属和亚硝酸盐会浓缩，含量增高。重金属过多危害人体;而亚硝酸盐进入胃中可能生成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。因此，蒸锅水绝不能喝。
