主要食物来源
维生素B1广泛存在天然食物中,最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉,其次为粗粮、米糠、全麦、燕麦等谷类食物,鱼类、蔬菜和水果中含量较少。
缺乏与过量的表现
缺乏维生素B1可引起食欲减退和脚气病。维生素B1很容易从肾脏排出,因此很少有中毒的报告。
宝宝缺乏维生素B1的原因
母乳喂养的宝宝常见病因是妈妈饮食缺乏维生素B1。较大的宝宝饮食长期以精制米为主食,不及时加粗粮,或煮饭时丢弃米汤,或切碎蔬菜浸泡过久,煮豆类加碱过多,都可使维生素B1损失,造成维生素B1缺乏。
长期发热,感染,代谢旺盛,对维生素B1需要量增加,如不及时添加富含维生素B1的食物,即可造成维生素B1缺乏。
需要额外补充的情况
食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)说明可能缺乏维生素B1。
爱吃砂糖的宝宝要增加维生素B1的摄取量。
假如在饭后需要服用胃酸抑制剂,则会丧失这顿饭所摄取到的维生素B1。
处于紧张状态的宝宝,如生病、焦虑、精神打击、手术后等,不仅需要维生素B1,而且需要 所有B族维生素。
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