洪金宝十岁之前就已经跟随名师于占元，在香港的戏剧学院而学习京剧艺术，后来他和师兄弟们用七小福的称号，联袂活跃在银幕和舞台之上，当时他算是成龙及元彪和元华等师兄弟们的大师兄!其实洪金宝从十几岁时，就已经开始踏足影视圈了，当时他的艺名曾经叫朱元龙，年少之际的他曾经陆续参演过《爱的教育》《龙争虎斗》《夺命双剑》等很多影片。洪金宝在二十岁之前，就涉足从事电影的武打与动作表演，随后又从事武打指导工作，他曾经荣获台湾首届金龙奖的最佳武术指导奖!到七十年代的时候，洪金宝加盟了著名的嘉禾电影，正式专业的从事武术指导及影视表演工作，在此期间他设计了包括《鬼马双星》《忠烈图》《半斤八两》等很多电影的动作场景!七十年代后期，洪金宝在嘉禾电影老板邹文怀的支持下，先后亲自执导了多部被誉为功夫喜剧的电影，成为功夫喜剧的代表人物之一!
洪金宝老婆高丽虹
在当年那个喜剧功夫影片盛行的时期，洪金宝先后与业界友人麦嘉和刘家荣等人合作了嘉宝电影公司，独立制作的宝祥电影公司，同嘉禾电影合作的宝禾影业公司，同富商潘迪生和友人岑建勋合作的德宝电影公司，先后制作出《神勇双响炮》《双龙出海》等很多不错的华语电影!可以说洪金宝是位多才多艺的动作明星，无论在从事演员与动作指导，还是担任导演及监制和编剧等方面，他都能够以勤恳的努力而取得卓越成就，尤其洪金宝在八十年代的时候，创作的《鬼打鬼》《人吓人》等影片，开创了灵幻动作喜剧的风格，随后推出的《僵尸先生》等影片又掀起影坛僵尸片的热潮!尤其是自《奇谋妙计五福星》的火爆票房开始，洪金宝缔造了深受欢迎的福星影片系列，而洪金宝引领的洪家班也是人才辈出，并且先后的走红了曾志伟、冯淬帆、吴耀汉、林正英等影坛明星!洪金宝先后以《败家仔》《奇谋妙计五福星》等影片，荣获最佳动作指导大奖!以《提防小手》而获封影帝!以《七小福》再次荣获最佳男主角大奖!到九十年代后期，洪金宝进军海外市场，他和自己美丽的妻子;八四年的香港小姐冠军高丽虹，共赴美国参加唐季礼监制的《过江龙》并深受海外观众喜爱!由此也使人更加关注这对郎才女貌的影坛夫妻!
